コーヒー豆焙煎士・後藤直紀(豆香洞コーヒー)の経歴は?お店の場所や通販はある?【マツコの知らない世界】

こんばんは!

まきりこです。

2/6放送のマツコの知らない世界は「寒い冬にほっこり!おうちコーヒーの世界」です。

ゲストは後藤直紀さん。

おうちで安く飲める本格的なコーヒーの魅力や楽しみ方、コーヒーメーカーの正しい選び方を教えてくれます。

コーヒーが嫌いだって人、あまり聞かないですよね。

スタバやタリーズ、コメダ珈琲などたくさんカフェが増えていつ見てもたくさんのお客さんで賑わってます。

コンビニのコーヒーもグレード高いらしいしコーヒーマシンの前にひとりはコーヒー待ちがいるような気がする。

コーヒー豆焙煎士・後藤直紀さん。

どんな人なんでしょうか?

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後藤直紀さん プロフィール

http://tokado-coffee.shop-pro.jp/?mode=f5

  • 生年月日:1975年(年齢は42または43歳)
  • 出身地:神奈川県横浜市(福岡県福岡市で育ったそうです)
  • 趣味:読書・料理・包丁砥ぎ

イベント会社で働きながらコーヒーの焙煎を独学で学んだそうです。

独立開業を目指すため、東京の老舗「カフェ・バッハ」店主の田口護さんに3年間教えを受けていました(コーヒーの世界で神と言われている方)。

1年間コーヒー教室の講師をしながら、無店舗でコーヒー豆を販売し2008年6月に福岡県大野城市に「豆香洞コーヒー」をオープンされました。

2013年「World Coffee Roasting Championship 2013日本代表」優勝。世界チャンピオンになられたんですねヽ(^。^)ノ

後藤さん、落ち着いた話し方や声がとても魅力的です(゚д゚)!コーヒーに最中も斬新✨

後藤直紀さんがオーナーの自家焙煎珈琲店「豆香洞コーヒー」

出典:http://tagspace.jp/archives/works/61

スッキリしたシンプルなお店ですね。

こちらの画像には映ってないですがお店入って右側に大きな機械?が映った画像がありました。

外からも見られるようですが、あれで焙煎してるんでしょうかね。

通販もありますね。

今の時期にピッタリの商品を見つけました。

出典:http://tokado-coffee.shop-pro.jp/

こちら期間限定の「2018バレンタインブレンド」。

750円(税込)です。

エチオピアのコーヒーをベースにしたブレンドで今までのバレンタインブレンドの中で一番の甘さだそう。

大人なビターチョコにも合いそうです。2月14日まで販売するそうです。

※保存缶はイメージでコーヒー豆のみの販売。

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まとめ

  • 後藤直紀さんは世界チャンピオンのコーヒー豆焙煎士
  • コーヒーの世界で神と言われている東京の老舗「カフェ・バッハ」店主の田口護さんに師事
  • 福岡県大野城市にオープンした「豆香洞コーヒー」のオーナー

豆香洞コーヒー気になりますが遠すぎるので神の入れてくれるコーヒー「カフェ・バッハ」に行ってみたいです(´ω`*)